Fűszeres szűzpecsenye

hamarosan írom - finom volt ;)

Kakukkfüves sertésoldalas

Karácsonyra szerettem volna kakukkfüves borjúoldalast készíteni, de borjú hiányában sertésből készítettem el. Idén az volt a célom, hogy minden ételben legyen valami hasznos is :) 

Nagy sikert aratott a friss és citrusos ízvilág a családomban.

Hozzávalók 6 főre:

- 1 és 1/2 kg sertésoldalas

- 6 evőkanál citromlé (igazi citrom)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál nagy szemű só
- 3 evőkanál koriandermag
- 3 evőkanák kakukkfű

Az olívaolajos citromlébe helyezzük a sertésoldalast, és 1/2 órát pihentetjük a hűtőben. Majd a megpihent húst, a mozsárban összetört a fentiekben ismertetett fűszerekkel meghintjük, és máris mehet sülni 180-200 fokon 1 órát, vagy egy kicsit többet. Tálalás előtt a fűszerkeverékünkből még ráhinthetünk a húsra egy picit.

EGÉSZSÉG! Jó tudni, hogy a kakukkfű:

• étvágyjavító, és puffadás gátló hatású :)
• görcsordásra, és hasmenés kezelésére is alkalmas :)
• diétás fűszerkeverékek elmaradhatatlan alkotóeleme :) 

eü. forrás: http://www.vital.hu/themes/alter/bio5.htm

Gránátalma mártás

Nagyon sokféle receptet néztem meg gránátalma  mártások, szószok témakörében a weben, majd nekiláttam a sajátomnak. 
Készítettem egy pirított hagyma alapot, majd bele tettem a gránátalma magokat, pároltam, kevergettem.

Ezek után jöhetett bele a csipkebogyó szörp (a kedvenc mondásommal: ízlés szerint), és a további kevergetés, egy kicsi só és bors, és kész :) Az arányok itt nem igazán leírhatók, minden attól függ ki milyen édes, és milyen szaftos mártást szeretne.


EGÉSZSÉG! Jó tudni, hogy a gránátalma:

• csökkenti a káros koleszterin szintjét a  vérben, ugyanakkor növeli a hasznosat :)
• érelmeszesedés megelőzésére is alkalmas :)
• szív és érrendszeri betegségek megelőzésére, és gyógyítására is jó :)
• jelentős szerepe van a rák megelőzésében, és gyógyításában :)
• candida fertőzéseket megállíthatja :)

eü. forrás: http://antalvali.com/granatalma-hatasa.html