Karácsonyra szerettem volna kakukkfüves borjúoldalast készíteni, de borjú hiányában sertésből készítettem el. Idén az volt a célom, hogy minden ételben legyen valami hasznos is :)
Nagy sikert aratott a friss és citrusos ízvilág a családomban.
Hozzávalók 6 főre:
- 1 és 1/2 kg sertésoldalas
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál nagy szemű só
- 3 evőkanál koriandermag
- 3 evőkanák kakukkfű
Az olívaolajos citromlébe helyezzük a sertésoldalast, és 1/2 órát pihentetjük a hűtőben. Majd a megpihent húst, a mozsárban összetört a fentiekben ismertetett fűszerekkel meghintjük, és máris mehet sülni 180-200 fokon 1 órát, vagy egy kicsit többet. Tálalás előtt a fűszerkeverékünkből még ráhinthetünk a húsra egy picit.
EGÉSZSÉG! Jó tudni, hogy a kakukkfű:
- étvágyjavító, és puffadás gátló hatású :)
- görcsordásra, és hasmenés kezelésére is alkalmas :)
- diétás fűszerkeverékek elmaradhatatlan alkotóeleme :)
eü. forrás: http://www.vital.hu/themes/alter/bio5.htm
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése